Daging Jeruk Goreng

Assalamualaikum

Kembali bersiaran dari padang pasir berdengung

Kali ni nak berkongsi resepi

"Daging Jeruk"

Lebih kurang macam pekasam la tapi pekasam siap dengan beras goreng kan

Resepi ni pun dapat dari group Masak Apa Hari Ni (MAHN) kat fb nun

Senang je uollssss nak membuatnya

Sapsapsuiiii siap hehehehe

Bahan-bahan pun senang je

Daging

Garam

Limau kasturi/limau nipis/lemon

Sukati la nak yang mana

Daging potong nipis-nipis

Selapis daging tabur garam, perah limau, 

Lapiskan lagi daging tabur garam sesedap rasa perah limau ulang sampai habis

Tutup bekas, masuk esbok perap semalaman

Esoknya bleh la digoreng daging tu mcm nk goreng pekasam

Cili api dan bawang jangan dilupa. 

Nyummmmm

Bertambah-tambah nasi hahahahhaha

Naan Cheese Tandoori Chicken

Eh eh sejak akhir-akhir ni meroti saja kan

Kali ni buat roti naan cheese

Nampak kat FB Kak Tahrunnisah Jali yang dok jauh kat Saudi tu

Makanya gigih la buat walaupun x cantik sangat bulatnya

Bahan-bahan untuk doh

Doh yang dah dibulat-bulatkan

Taburkan cheese kemudian bulatkan dan leperkan perlahan-lahan

Ni nak kata proses apa ek? Nk kata goreng xde minyak ekekeeke

Nak kata bakar xde lak tempayan beso tu

Boh atas pan dan tutup, tapu kena la balik-balikkan doh

Ni la hasilnya

Kari tu leftover...kari daging je pun

Tandoori sedappp masam pedas semua rasa cukup

Kat bawah ni resepi dari Kak Tahrunnisah Jali

Yg ku buat cuma roti naan cheese dengan tandoori je

Resepi Roti Naan Cheese!!

Roti Naan

300 tepung gandum

1 1/2 sudu kecil yis

2 sudu besar gula

sedikit garam

2 sudu besar yogurt (natural)*

1 sudu kecil baking powder

80-100 ml susu segar suam

3 sudu besar minyak jagung

cheese mozarella yang diparut..

Caranya

1.  Campurkan yis +1 sudu besar gula dr resepi diatas bakinya nanti 

     masukkan dlm tepung dan sedikit saja air suam..kacau biarkan selama 5 

     minit.  *jika yis aktif ..campuran tersebut akan mengembang seperti dlm 

     gambar

2.  Masukkan adunan tepung, lebihan gula, garam, yogurt, baking powder 

     dan minyak jagung ..aduk hingga menjadi seperti serbuk roti

3.  Masukkan campuran yis tadi ke dlm adunan tepung..aduk sebati 

     kemudian baru masukkan susu segar tadi sedikit demi sedikit sehingga 

     adunan tak melekat ditangan...uli sehingga adunan licin 10-15 minit

4.  Biarkan adunan naik sekali ganda...(tutup adunan dengan kain 

     lembap..dlm 45mnit suhu agak suam2 panas (seperti dlm oven suhu 35c 

     atau kawasan yang agak2 panas utk mempercepatkan proses kenaikan 

     doh)

5.  Adunan dah naik... bahagikan adunan seberat 80gm. Taburkan dengan 

     sedikit tepung..Bulatkan2 seperti dlm gambar sehingga habis.  biarkan 

     seketika dlm 10 minit tutup ngan kain..

6.  Amik sebiji guna roller (penggelek) kemudian leperkan doh tadi dan 

     masukkan mozarella parut ditengah2 doh dan tutup semula (mcm buat 

     pau)

7.  Kemudian leperkan balik guna roller tadi secara perlahan2 supaya 

     cheese tadi tak terkeluar

8.  Panaskan non stick pan tak perlu letak minyak ye. Api jgn kuat sederhana 

     sahaja atau perlahan

9.  Letak roti tadi atas non stick pan...tutup kejap ngan penutup ..balik2 kan 

     roti tadi...bila ia menggelembung leperkan ia..

10.  Siap angkat..boleh dihidang ngan kari pekat, atau keema daging, 

     chicken tandoori dan timun yogurt

** Jika yogurt takde tak mengapa abaikan...tak isi takpe takdosa...cuma nanti lebihkan cecair susu segar ye..

** susu segar tu jgn curah sampai habis nanti terlembik pula..masukkan sedikit demi sedikit ..adunan ni tak keras dan tak lembik ..ertikata lain tak lekat ditangan.

** jika anda suka letak madu..siap masak layang2kan madu atas roti naan tadi...

RESEPI AYAM TANDOORI MAMAK HAJI 

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

- 6 atau 8 ketul ayam yang disingkirkan lemak-lemak yang berlebihan.

- 1/2 cawan atau 125 gm yoghurt asli / Greek-Style. (nestle cawan kecil).

- 2 sudu besar rempah tandoori.

- 2 sudu besar pes halia bawang putih dilurkan kesemua ketulan ayam.

- 2 sudu besar jus limau nipis.

- 1 sudu garam masala. *saya tak letak sbb takde

- 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih.

- 1 sudu kecil

- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang halus.

- 2 sudu besar minyak masak. Minyak ini bukan untuk apa..tak bagi melekat bila goreng dengan minyak sedikit.

- 1/2 sudu kecil serbuk pewarna oren merah ..kalar kesukaan mamak. kalau tak ada tambah serbuk kunyit sedikit. (saya tak letak)

- 1 biji bawang labu bersaiz besar dihiris bulat.

- Garam dan perasa makanan (aji) secukup rasa. Tak mahu aji guna gula sikit.

CARA-CARA PENYEDIAAN:

1. Penyediaan Pes Tandoori- 4 sudu besar air stok ayam atau air biasa dengan adun serbuk tandoori, garam masala, serbuk jintan putih, lada putih dan minyak. Masak di atas dapur dengan api kecil dan Jadikan pes.

2. Masukan yoghurt, daun ketumbar dan pes tandoori (telah sediakan) dan garam secukup rasa kalau nak warna tandoori ayam anada berwarna merah menyala masukkan pewarna kalau tak apa. Gaul sebati adunan ini.

3. Ketulan ayam bahagian tebal daging, kelar sedikit dan tekan sedikit dan masukkan pes campuran garam + serbuk cili dan jus limau nipis. Ini untuk daging yang tebal cepat masak dan juga bahagian dalam daging itu berasa.

4. Masukkan semua ketulan ayam dalam pes tandoori yang telah sediakan. Tentukan ketulan ayam disaluti dengan baik.

5. Peram selama lebih dari sejam atau yang terbaik se malaman di peti sejuk bahagian dingin.

6. Panaskan kuali leper tak melekat kalau ada..kalau tak ada kuali biasa pun boleh..masukkan sedikit minyak masak dalam 1/4 bahagian ketulan ayam dan goreng dengan api dapur yang sederhana. jangan hangus kita cuma nak keluarkan air ayam yang berlebihan. Goreng dalam 50% masak.

7. Sementara itu panaskan oven dalam suhu 180 C bersama chargrill plate (plate bakar). Sapukan minyak selaput nipis di permukaan chargrill. Susun hirisan bawang yang dipotong bulat di atas. Hirisan bawang ini bukan saja memberi haruman kepada ayam tetapi ia menentukkan pengudaraan baik di bawah ketulan ayam dengan permukaan plate chargrill itu. Kadangkala permukaan ketulan ayam akan berair sangat dan bila sejat isi ayam akan melekat. kalu bakar ayam penuh buat begini.

8. Masa pembakaran awal ada lah 30-40 minit, selepas itu terbalikan ketulan ayam dengan sapukan pes yang berlebihan itu di permukaan ketulan ayam. Bakar kembali dalam 40 minit lagi dan sapukan minyak sekali kala pada ketulan ayam supaya permukaannya tidak kering. Tunggu hingga ketulan daging ayam bertukar kepada warna keemasan, ambil seketul cuba potong dan pastikan ia masak dengan sempurna.

RESEPI TIMUN YOGURT

2 Batang timun diracik halus

2 cawan plain yogurt

sedikit garam

sedikit dry mint

Caranya

Campurkan kesemuanya dlm satu bekas

Resepi KEEMA DAGING

1/2 kg daging dipotong kecil dibersihkan

sedikit halia

3 biji bawang putih dicincang halus

2 biji bawang besar saiz sederhana dicincang halus

2 sudu kecik serbuk ketumbar (ditumbuk)

1 sudu kecil serbuk jintan putih

2 sudu besar cili kisar

1 btg kayu manis

3 biji bunga lawang

3 biji bunga cengkih

3 biji buah pelaga

1@2 biji tomato dipotong dadu

kacang pis

sedikit minyak utk menumis

2 sudu yogurt plain

1 sudu besar garam masala

Caranya

1. Panaskan minyak..masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia..biar ia naik bau dan masukkan cili kisar

2.  masukkan rempah 4 beradik (kayu manis, lawang, cengkih,pelaga) kemudian masukkan rempah serbuk ketumbar dan jintan putih dan garam masala

3.  Kemudian masukkan daging dan sedikit air..masak hingga empuk

4.  Masukkan sedikit air lagi jgn terlalu cair sangat ye..sbb ia tak guna santan..masukkan tomato , kacang pis , yogurt dan perasakan dgn garam..

Aidil Adha Di Perantauan

Eid Mubarak

Untuk kesekian kalinya Hari Raya Qurban di perantauan

Takpe la kan lagipun Hari Raya Aidilfitri kan tiap tahun kat Malaysia

Ni je juadah kami

Gigih gugel hahahaha almaklum la 

Nasi Hujan Panas Ribut Petir hehehe seb baik jadi

Ayam masak merah, pajeri nenas, papadom, kek marble

Sedap gak lauk cenggini

Kombinasi mantap haahahaha angkat bakul

Hajat hati nak ke embassy

Tapi nak buat camne anak2 bangun kul 8 pagi

Dah lepas makan juadah terhebat air tangan sendiri tetiba darling kata jom jalan Dubai

Ehhh boleh saja

Singgah jap National Mosque, Sheikh Zayed Mosque

Tapi tak dapat nak masuk pun

Pintu pagar tutup, siap ada askar lagi jaga

Ku tengok ramai gak orang datang makanya ambil aje gambo kat luar

Lengkali la kita pegi

Boleh la kan dari takde gambo

Ke Dubai tu memang tujuan JJCM

Mula tu kami ke Maraheb tp tutup untuk lak

Gugel la kat mana lagi ada yemeni cuisine

Makanya menjelajah la ke Turath Almandi kat Jumeirah Beach

Haishhhh pesal lak mata mandang ke lain tu

Teruja kakak dengan air biru

Dah 3 tempat kami g makan yemeni cuisine

Lengkali aku up pasal makanan yaman ek

Selesai makan kita putar-putar keliling kota hehehehe

Memang xde g mall pun

Lepas pusing-pusing kembali la ke Abu Dhabi

Singgah jap kat Yas Island

Dah sampai Abu Dhabi pun ni, Sarayat Beach kot tempat ni

Ingat nak ke tempat yg ada layang-layang beso tu tapi tutup lak ada ntah nk buat apa

Lagipun tatau celah mana nk masuk situ

Hahahahaa bergambo aje la kejap

Ada la pengunjung yg wat bbq, tengah mancing, terjun tiruk

Kami posing je lalalalalaa

Subhanallah

Cantik sangat

Puding Kastad Koktel

Salam 7 Ramadan

Pejam celik seminggu dah berpuasa

Ehh tak lama je lagi nak balik Malaysia

Yahoooo

Semalam menu buka puasa ada penyejuk anak tekak

Puding Kastad Koktel

Nyaman betul masuk kerongkong

Panas uollsss

Nak keluar pun fikir seploh kali

Tapi semalam memang kena turun kedai

Beli koktel

Tidokan Najwaa, pastu pesan Najlaa tengok2 adik

Tak daya la nak bawak budak berdua pepanas ni

Ehh ada yg mintak resepi

Boleh je aku pun amik resepi dari blog Kak Yatie

Resepi Puding Kastad koktel

Bahan-bahan puding

• 1 cwn tepung kastard
• 5 cwn air
• 1/2 cwn susu cair
• 1/2 cwn gula

          Cara-cara

1. Satukan tepung kastard bersama gula, susu cair dan air. Gaul semuanya.
2. Masak di atas api sederhana sehingga agak pekat dan kacau sentiasa. Biasanya dlm anggaran 20 minit. Setelah agak pekat, matikan api dan tuang dlm bekas2 kecil atau loyang.
3. Biarkan sejuk sebentar dan simpan dlm peti sejuk. Setelah beku barulah boleh di hidangkan.

Bahan Utk Kuah
• 1 tin koktel buah2an ( Boleh ganti buah laici, peach dan nanas..)
• 1 tin susu cair
• 1 tin air biasa (air masak)
• 1 cwn gula( terpulang pd masing2 ya..)
• Ais secukupnya

         Cara-Cara

1. Masak gula bersama air(sekadar gula hancur je..). Setelah itu biarkan sejuk.
2. Setelah air gula sejuk, bolehlah tuang koktel dan susu.
3. Ambil puding tadi dan masukkan kedlm mangkuk...tuangkan kuah yg bercampur koktel buah2an. 
4. Sedap di makan ketika sejuk. Boleh juga di letak ketulan ais.

Gara-gara Asam Pedas Untuk Dia

Salam semua

Lama hakak menyepikan

Kemalasan ni ntah le tatau dah nak cakap apa

Bukan la tak menjengah ke blog

Tapi bila hajat nak up entry terus terkubur

Hah sapa tengok drama 

Asam Pedas Untuk Dia

Huihhh senyum-senyum aku tengok drama 

setiap sabtu dan ahad jam 7 malam 

Gara-gara citer in le aku terliur dengan kuih koci

Kalu kat kg halaman boleh je beli dengan MakWok sblh umah

Pehh memang mantap kuih koci MakWok selain kuih tepung gomak

Makanya gigih la gugel resepi

Rata-rata blogger buat kuih koci guna pulut hitam dan putih

Alahai aku takde la plak pulut hitam

Kedai Indonesia kat sini tengah renovate lak

Kalau tak boleh dah beli tepung ketan hitam

Tengah menyelak satu-satu blog nampak resepi kuih koci pandan KakYatie

Yeaaaaa guna tepung pulut biasa

Cuma guna air pandan nak kasi kaler hijau

Aku tak guna daun pandan

Dan ini la hasilnya

Oh!!!! sedapnya la haiiiii

Habis dah mengidam kihkihkih

Resepi Kuih Koci

Bahan-bahan ( 20 biji )

BAHAN2 UNTUK DOH:-

• 2 1/2 cwn tepung pulut
• 1/2 cawan tepung gandum
• secubit garam
• 1 1/2 cawan santan sederhana pekat (kisar dngn 3 helai daun pandan dan tapiskan)
• pewarna hijau dan perisa pandan 

BAHAN2 UNTUK INTI:-

• 1 biji kelapa parut putih, yg muda lagi sedap
• 1 ketul gula Melaka
• 5 sudu besar gula pasir
• 1/2 cwn isi durian (kita tak letak pun)
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 1/2 cawan air

BAHAN2 LAIN:-

• Daun pisang secukupnya, dibersihkan dan dilayur hingga lembut, potong 5 inci x 5 inci.
• Minyak kelapa secukupnya (minyak makan pun boleh)

Cara-cara

UNTUK INTI:-

1. Kelapa diparut putih. Potong gula melaka kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama gula pasir dan air.
2. Masak hingga gula hancur. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali.
3. Masukkan daun pandan, isi durian dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit.
4. Angkat dan sejukkan.

UNTUK DOH:-

1. Satukan tepung pulut dan tepung gandum.
2. Tuang santan yg di campur dngn sedikit garam sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan.
3. Jika kurang santan tambah sedikit lagi. Ketepikan dulu.

UNTUK MEMBUAT KUIH KOCI:-

1. Ambil sehelai daun pisang, sapu dgn minyak pada permukaan daun pisang tadi.
2. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu camca teh inti.
3. Tutup inti dgn doh dan celupkan dngn sedikit minyak.
4. Kemudian lipat daun seperti biasa.
5. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak. Banyak atau kurang jumlah kuih koci bergantung pada saiz kuih masing2

Selamat mencuba!!

Aiskrim Pasu

Salam siaran

Kat Malaysia tengah "in" kan dengan eskem pasu ni

Tu pun ku tahu nampak kat instagram

Ehhh rupanya kat Klebang je pun

Haishhh pesal last year dari bulan puasa sampai raya 

aku ada kat Melaka tatau ek kewujudan eskem pasu ni

Jadinya saja la buat

Cenggini pun najlaa kagum

Blom lagi kalau aku bubuh gula-gula 

mcm agar-agar bentuk panjang cam cacing huhuhu

Pasu takde kan guna aje bekas yg ada

Ada kat kedai ni pasu kemain beso

Mula-mula ceduk je la eskem perisa ikut suka

Aku punya ni cekelat

Ratakan

Pastu tumbuk je biskut oreo

Tabur

Haaaa kan dah nampak cam tanah

Cucuk je daun pudina

Dah sebulan beli bunga kat ikea, seb baik hidup lagi

Petik bunga boh je atas eskem

Buat dua bekas

Satu Najlaa

Satu Najwaa share dengan mamanya

Yang putih tu bukan la ku beli ke hapa

Tapi recycle hahahahaa

Kinder bueno punya sudu

Jadi la kan

~kalau eskem pasu yg di pasaran skang ni bawah tu boh kek x silap

Kaya Di Rantauan

Salam kembali

Kihkihkih jap ada jap takde kan

Rujuk tajuk bukan aku kayaaaaa

Hari hari...hari raya

Tapi kaya yang ku maksudkan adalah

Nak makan kena la buat sendiri

Seperti biasa la kan

Resepi kita amik kat blog CMG

RESEPI SERI KAYA
BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji telur gred A (gred B pun boleh)
300 ml pati santan (kalau dapat guna santan segar)
240 gram gula halus (che mat guna 180 gram sahaja)
2 helai daun pandan, disimpul
60 gram gula pasir*
130 ml air panas*(*untuk gula hangus @ karamel)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masak gula pasir hingga cair dan keperangan, pastikan jangan sampai gelap, nanti pahit. Kacau sentiasa semasa memasak karamel. Kemudian tuangkan air panas, berhati2 semasa menuang , kerana ia akan memercik. Tuang hingga habis, kacau hingga sebati dan sejukkan.
2. Dalam satu bekas, masukkan telur dan gula halus, kacau rata dengan whisk hingga gula larut. Tuang santan dan karamel yang telah sejuk tadi. Kacau hingga semua sebati. Tapis bancuhan tadi.
3. Tuang ke dalam periuk, masukkan daun pandan. Masak dengan api sederhana dan kacau sentiasa hingga bancuhan kelihatan pekat. Kecilkan api, dan terus mengacau hingga ia kental, kurang lebih 1 jam. Tutup api.
4. Keluarkan daun pandan. Isi kan seri kaya tadi ke dalam botol yang bersih (sebelum tu, botol dicuci, rebus dalam air panas 5 minit dan toskan hingga kering, begitu juga dengan penutup botol). Biar seri kaya betul2 sejuk sebelum ditutup. Boleh hidangkan bersama roti dan sebagainya. Dan simpan dalam peti sejuk untuk memanjangkan jangka hayat seri kaya....Selamat mencuba!!...

Apam Kampung Di Rantauan

Salam hujung minggu

Begini la nasib anak rantau

Ewahhh ada yg tekak teringin nak makan

Sila la buat dengan kadar segera

Kalau tangguh makin la kemalasan melanda

Ni tekak dah lama nak baham apam

Tapi malas bertingkek-tingkek

Kang kalau amik kira soal malas bagai memang kempunan la

Lepas tidokan najwaa gigih la buat bancuhan

Ada beberapa blog ku terjah resepi

Tapi dari umah Che Mat Gebu jadi pilihan

Sebabbbbbbb

Guna brown sugar

Ada resepi guna gula merah...tapi aku xde stok

Ada yang guna gula melaka...walaupun aku ada je gula melaka tu tapi malas lak nak masak2 gula sampai cair

Walaupun rupamu tiada tapi rasa mmg terbaek

Golek-golekkan atas kelapa parut

Aduhhhh lemak masin

1st time aku buat apam

Dalam masa sejam proses perap apam

Bebetapa kali gak le aku jengah nak tengok kembang ke tidak

Bila dah kukus cucuk lidi

Wallah puas hati

Najlaa balik sekolah saja la tanya nak makan apam tak

Oh anak ni cuma tau apam polkadot je

Makan dengan kelapa kompom la dia tamo

Ehh takpe kita buat dia kan

Prett kan aje coklat hersheys

Tabur choc rice

Hahahah 2 keping najlaa makan

Sapa lom cuba sila la...

Memang takkan menegecewakan

TQ CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)

200 gram tepung gandum
50 gram tepung beras
1 1/4 cawan air
1 camca besar instant yeast (mauripan)
75 gram gula perang @ soft brown sugar
Kelapa parut putih *
Sedikit garam*(*digaul rata dan kukus sekejap)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali kelapa dan garam. Kacau rata dengan whisk hingga semua rata dan tidak berbintil2. Sementara itu sapu loyang bulat 8 atau 9 inci dengan sedikit minyak atau majerin, tuang adunan apam dan perap 1 jam atau hingga adunan kembang.
2. Sementara itu, 20 minit sebelum adunan kembang, panaskan kukus, balut penutup kukus dengan kitchen towel bersih dan kukus loyang berisi adunan apam tadi selama 40 - 45 minit atau hingga masak (bila cucuk apam dengan lidi sate dan keluar bersih, tu tanda apam dah ok). Sejukkan dan boleh dipotong. Hidangkan bersama kelapa parut atau sambal tumis.

Masak Lemak Cili Api Ikan Jenahak Dengan Petai

Fuhhh tajuk dia

Hahahahahhaaa

Abaikan aje yek mood rajin memasak 

Di samping projek memikat perut laki

Alahaiii cian darling

Kan dia balik Abu Dhabi 2 minggu awal dari aku dengan anak-anak

Memandangkan macam-macam stok dari Malaysia yang ahkak baru angkut

Makanya sudah semestinya yang terkini kat blog pasal masak dan makan

Lepas tu bising bila gemok hahahhahaaa

Haishhh kena control nafsu lepas ni

Lauk sedap makan kompom bertambah

Nampak tu petai

Berbau le toilet wakakakkaa

Ikan jenahak goreng tak sempat nak snap

Lawankan dengan sambal belacan tempoyak

Waduhhhhhh

Resepi??

Halahhh korang lagi terer kan memasak 

Takpe aku boh gak le

Resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Jenahak Dengan Petai

Bahan-bahannya:

Ikan jenahak

Cili api ikut kepedasan

Serbuk kunyit

Serai (dititik)

Asam keping

Santan

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Tumbuk cili api dan kunyit

Satukan dengan santan pekat dan serai, masak atas api perlahan

Masukkan ikan, petai & asam keping

Perasakan dengan garam

Nasi Ayam Penyet

Lama dah rasanya tak buat nasi ayam penyet

Dulu masa kat Qatar ni antara menu yg kerap diulang tayang 

Masa 3rd Birthday Najlaa , 4th Birthday-Party Princess pun aku buat 

Ni je menu leh pikir hhahahaa

Nak ikut kan nasi ni biasa je tp kesedapannya tentu lah kat sambal

Ayam tu lebih kurang je cam ayam rempah

Kalau dulu ayam aku perap je dengan segala bahan

Kali ni sebelum diperap ayam direbus separuh masak dengan bahan kisar

Resepi ada kat bawah hehehee

Ayam kasi rentung sket baru sedap untuk tekak aku muahahaha

Resepi Nasi Ayam Penyet

Bahan-bahan:

Ayam belah 8 bahagian

2 biji bawang besar

6 biji bawang merah

6 ulas bawang putih

Halia

Lengkuas

2 sudu Jintan manis

2 sudu Jintan putih

2 sudu Ketumbar

Sebatang serai

Serbuk kunyit

Garam

Cara-cara:

~Kisar semua bahan di atas kecuali ayam 

~ Bahagikan dua bahan kisar satu untuk rebus satu lagi untuk perapan

~Rebus ayam bersama bahan kisar dalam 10 minit atau separuh masak

~Toskan ayam kemudian lumurkan dengan bahan kisar dan garam secukupnya

~Lagi lama perap lagi sedap tau

~Goreng ayam dengan minyak secukupnya

~Bumbu atau bahan perap jgn dibuang ye...golekkan tauhu dan tempe kemudian goreng

Resepi Sambal Ayam Penyet

Bahan-bahan :

ikan bilis - digoreng

belacan - bakar

bawang merah

bawang putih

cili padi

lada merah

tomato

garam secukup rasa

gula

sedikit gula merah/gula melaka

jus limau

sedikit minyak

Cara-cara

~Masukkan sedikit minyak goreng bawang merah, bawang putih, tomato, cili padi, 

cili merah, masak hingga layu..

~Tumbuk atau kisar bahan di atas perlahan2 hingga lumat, 

~Masukkan bahan tumbuk dalam kuali dan masak dengan api perlahan,  

masukkan garam, gula , gula merah/gula melaka dan jus limau secukup rasa

~Angkat dan siap untuk dimakan.

***bahan sampingan untuk dimakan bersama nasi ayam penyet ni 

terpulang le kat korang nak boh salad, tomato, timun, kobis ke, kangkong celur ke kan

Telur Masin Perantau

Stok telur masin yg aku bawak dari Malaysia dah habis

Jadi kena la buat sendiri 

Makan bubur nak kena boh telur masin

Pastu kang nak makan ketam sambal telur masin

Lagi masak udang telur masin

Huhhhu camne la stok x abis cepat

Ni kali ke-2 buat

Skali buat tak banyak pun

Ni pakai telur ayam je

Tatau nak cari mana telur itik

Takpe la kan memandangkan telur ayam ni 

kulit kaler putih kira bajet cam guna telur itik le

6 biji je huhuhu

Bukan susah mana pun...masak je garam sampai larut

Banyak mana garam tu main agak-agak je

Bila dah suam

Masukkan le air garam dalam botol

Eh sebelum tu jangan lupa basuh la dulu telur tu

Pastu peram le 2-3 minggu

Tadaaaa ini la hasilnya