Daging Goreng Rempah & Kerabu Epal Hijau

Seperti biasa kalau dah xde idea nak masak lauk 

jawabnya skodeng aje blog otai masakan

Aku nak masak lauk yg simple dan bahan senang cari dlm simpanan hehehe

Akhirnya Daging Goreng Rempah jadi pilihan

Kak Nor mmg sedap la daging ni

Rasa cam rendang pulak

 Dah ada daging tp sayur lak xde 

Tapi aku x kisah sangat pun ada sayur ke tak sama gak ngan darling

Yang ada pun carrot je

Kang ratah carrot dah rupa arnab lak

Ahhh bantai la wat je kerabu epal ijo 

memandangkan aku cam pernah nampak kat mana tah

Nak google respei cam malas lak pasal dah ada kat dapo 

Hantam saje la kan...agak2 cam buat kerabu mangga

Tapi hasilnya x mengecewakan mmg sedap

Cukup rasa masam manis masin pedas

Hhehehehe yg kaler ijo bulat2 tu adalah anggur yek

Ritu beli banyak ingatkan manis rupanya masam

Pasni buat jeruk anggur je la

Jadi aku boh aje dlm kerabu ni pasal tomato xde dlm esbok

KAMBING GORENG BEREMPAH (DAGING GORENG BEREMPAH)

resipi : AlongRoz@HomeKreation

sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN2:
1 kg Daging Kambing (Lamb Shoulders) - potong saiz 2" persegi ( k.nor guna daging lembu) aku pun guna daging
2 sb Tpg Gandum
1 sb Serbuk Kunyit
3 sb Cili Mesin
5 btg Serai*
10 ulas Bwg Merah*
3 ulas Bwg Putih*
4" Halia*
2 sb Biji Ketumbar*
1sb Jintan Manis*
1 sb Jintan Putih* (* blend) 
Garam & Gula
1 cwn Minyak

CARA2:
1. Gaul kambing dgn tpg sehingga rata & bilas.
(tujuan nya utk menghilangkan bau hamis kambing)
2. Gaul dgg kambing dgn garam, serbuk kunyit & cili mesin sehingga rata.
Gaulkan dgn bhn2 blend, garam & gula.
Perap selama sekurang2nya 1/2 jam.
3. Panaskan 1 cwn minyak di dlm periuk/kuali tak melekat.
Masak sehingga kering & rempah2 nya garing.
4. Angkat & biarkan di dalam tapis sebentar utk mengasingkan minyak yg berlebihan.

KERABU EPAL HIJAU MAMANAJLAA
Resepi: Lelord@Mamanajlaa

Sebiji epal hijau dihiris nipis

Carrot dihiris

2 biji cili api dihiris

2 biji bawang merah hiris

Jus limau nipis (agak2 je)

Garam dan gula

Anggur hijau (aku mandai tambah pasal xde tomato)

Cara-cara

Masukkan semua bahan dalam bekas dan gaul rata